EL PODER REJUVENECEDOR DE LA BERENJENA
Es muy reconocida la acción adelgazante de esta verdura , ya que ayuda a digerir las proteínas y las grasas , por tanto resulta una estupenda guarnición en platos de carne.
GRAN BENEFICIO
Investigadores de la UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA y del INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN SANITARIA LA FE , han confirmado que posee un fuerte poder antienvejecimiento, han comprobado que su alto contenido en polifenoles (los cuales son un tipo de antioxidantes ), reduce el colesterol LDL y regula la glucemia , por tanto ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, primera causa de muerte en el mundo.
Además, contribuye a prevenir el crecimiento de células cancerígenas, ahora los expertos trabajan para encontrar variedades de berenjena con más poder antioxidante.
Fuente :http://www.bing.com/images/search?q=berenjenas%20&qs=n&form=QBIR&pq=berenjenas%20&sc=8-11&sp=-1&sk=
Bibliografía: Revista mensual saber vivir
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