Aceite de oliva , oro líquido.

El aceite de oliva virgen extra es la mejor de las grasas vegetales por su calidad y sus cualidades beneficiosas para la salud.
 Este jugo oleoso de la aceituna es la joya de la dieta mediterránea, considerada por los expertos una de las dietas más sanas del mundo, como ya explicamos en un post anterior.

¿Qué es el aceite de oliva virgen extra?
Es el zumo de la aceituna más natural.
Para ello, se escogen las olivas de la mejor calidad recién recogidas del árbol,  son sometidas a procedimientos mecánicos de presión o mediante medios físicos para extraer el preciado “oro líquido”.

El aceite de oliva virgen extra es el rey de los aceites de oliva.
Su olor, color y sabor y su capacidad antioxidante lo convierten en el mejor de los aceites tanto para uso gastronómico como para la salud.
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Fuente:http://www.bing.com/images/search?q=aceite+de+oliva&qs=AS&form=QBIR&pq=aceite+de+oliva&sc=8-15&sp=1&sk=

 

 

Bibliografía:

http://enfermedadescorazon.about.com/od/Grasas/a/Aceite-De-Oliva-Extra-Virgen-Y-Sus-Propiedades.htm

¡La Chía, la semilla maravillosa!

Existe una semilla denominada Chía que está causando furor por sus múltiples efectos beneficiosas en la salud de las personas. La nutricionista Sara Abu-Sabbah señaló que esta semilla se trata de un producto nutritivo y con propiedades funcionales el cual podemos calificar como alimento saludable y recomendable. La Chia según esta nutricionista: 

• Constituye una magnífica fuente de fibra, antioxidantes, calcio, proteínas, ácidos grasos y omega3 de origen vegetal. 
• Favorece a personas diabéticas puesto que regula la glucosa sanguínea. 
• Evita el estreñimiento y propicia la perdida de peso en aquellas personas que quieren bajar el mismo ya que da una sensación de saciedad y de presentar el estomago lleno.

Pero pese a parecer algo tan insignificante, esta semilla es una bomba calórica en potencia ya que una sola cuchara de ésta contiene 543 calorías por lo que con una dosis diaria sería suficiente además de lo recomendado

www.bellezapura.com

Magostos ecológicos

¿Qué significa para nuestro blog la llegada del otoño? ¡Pues que se abre la temporada de castañas! Y cómo no, NutriSalud te invita a conocer las castañas ecológicas.

La castaña es un fruto seco con un gran valor nutritivo debido al bajo contenido en grasas. Además, contiene potasio y folatos, minerales fundamentales para la prevención de la hipertensión y el buen estado del sistema nervioso y muscular. Esta posee una gran cantidad de agua, casi la mitad de su peso. La fibra que nos proporcionan las castañas ayudan a regular el tránsito intestinal, por lo que, la castaña está considerada en dietas de adelgazamiento o sobrepeso por su moderado aporte calórico.

En concreto, la castaña ecológica trata de una castaña de alta calidad, LIBRE de todo tipo de pesticidas y productos tóxicos para la salud humana. Podrás encontrarlas en tiendas especializadas en productos ecológicos en la temporada de recolección. Además, disponen de varios productos realizados con castañas ecológicas, como pueden ser: la crema ecológica de castañas procedentes de la agricultura ecológica, receta de cocina asturiana; bio tostadas de castaña, elaboradas con harina de castaña ecológica; mermelada de castañas; puré de castañas Clement Faugier; harina de Bauckhof o castañas en almíbar de Cuevas Chef (de origen gallego).

Aunque el tema de las castañas ecológicas nos parezca novedoso y poco cotidiano en nuestro día a día, se ha convertido en un producto muy cotizado en el mercado extranjero. Galicia se coloca entre las principales productoras a nivel mundial de este producto, exportándose a otros países donde crearán los subproductos de la castaña mencionados anteriormente. Lalín celebrará el 8 de noviembre su "II Magosto de castañas ecolóxicas do Deza". Esta iniciativa supone un ejemplo de introducción de estas castañas en la comunidad gallega, en la cuál, se organizará una cena por el precio de 15 euros con una amplia variedad de comida, además de una  degustación de castañas ecológicas para toda persona que acuda a la verbena, totalmente gratuita. ¡Si quieres saber más sobre este evento, entra en magosto ecológico  e infórmate!

Fuente: https://www.facebook.com/pages/Carlos-Blanco/100389283382102?fref=photo

Y tú, ¿ya has probado las castañas ecológicas? ¿Quieres formar parte de un magosto ecológico?

Intolerancia a la lactosa ¿A que se debe?

Muchas personas sufren molestias en el estómago, gases, diarrea, distensión abdominal..., cuando toman leche, yogur, queso u otros alimentos que contienen este azúcar. Escuchamos a menudo "intolerancia a la lactosa" pero que no comprendemos de todo a que es debido, por eso en esta entrada intentaremos explicar por encima a que se debe esta irregularidad en nuestro organismo.

Fuente: s3-eu-west-1.amazonaws.com

La lactosa, como dije, es un azúcar, el "azúcar de la leche", el cual podemos encontrar en la leche de todos los mamíferos además de en muchos alimentos preparados.

Que no toleremos la lactosa quiere decir que no tenemos suficiente enzima lactasa (juega un papel esencial en el desdoblamiento de la lactosa en el intestino delgado) en el intestino delgado para romper toda la lactosa que consumimos. Esta lactosa que no fue digerida o que se digirió parcialmente pasará al intestino grueso. Este descompone la lactosa gracias a sus bacterias generando productos de desecho como hidrógeno, anhídrido carbónico, metano y ácidos grasos de cadena corta.

Estos desechos provocan los síntomas que a menudo sufren las personas que tienen esta intolerancia y consumen productos que contengan leche.

Fuente: tiempodeexito.com

Cheat meal , saca provecho y no te excedas !

Como la mayoría ya sabéis  , la comida trampa o cheat meal  consiste en saltarse la dieta y hacer una comida libre sin medir cantidades , ni alimentos prohibidos , se realiza periódicamente , ajustada a cada persona y los objectivos que pretende obtener, como norma  suele realizarse una vez a la semana.
Algunos de los beneficios del cheat son:
 - Darte un capricho a modo de recompensa por el sacrifico y el trabajo realizado.
-Controlar la ansiedad.
- Aumenta los niveles de leptina , hormona que regula nos niveles de apetito.
-Recarga el glucógeno muscular.
 La cheat meal  , solo es efectiva si se sigue una dieta estricta y ejercicio con cierta regularidad, lo recomendable para evitar excesos es planificar la comida trampa , para hacerte una idea de cuando vas a " pecar" ,  la forma de hacerlo es intentar reducir la injesta de carbohidratos en las comidas previas.
Sobra decir que al terminar el cheat , debes retomar la dieta , beber mucha agua , hacer cardio...

 

Bibliografía:

http://fitfoodmarket.es/saca-provecho-tu-cheat-meal-y-evita-excesos-mitikofitness/

El chocolate, un capricho de dioses

Es comentado por todo el mundo el supuesto efecto afrodisíaco del chocolate. Muchas mujeres sugieren este alimento como un sustituto de las relaciones íntimas y está demostrado por diversos estudios que es fuente de excitación. Pero aún así hay opiniones diversas entorno a este tema ya que no se ha acabado de esclarecer si esta información supone más un mito que una realidad. 

Por lo que si os estáis preguntando, ¿mito o realidad? ..

Pues bien ya desde la época de los aztecas se ha asociado el chocolate a una sensación de placer ya que era consumido por el rey Moctezuma en los momentos previos a sus encuentros sexuales con cualquiera de sus esposas. Sin embargo esto no se queda solo en mera información histórica ya que se ha encontrado numerosas propiedades afrodisíacas en el chocolate como las sustancias siguientes:

- El aminoácido triptófano, el cual es un precursor de la serotonina. Esta serotonina es una sustancia hormonal que esta íntimamente relacionada con el placer y que además es utilizada en tratamientos de depresión .

- La feniletilamina, sustancia que alivia cuando presentamos sensación de desánimo y que a su vez también es segregada cuando nos enamoramos.

- La teobromina, sustancia que estimula los músculos del corazón y el sistema nervioso.

Fuente: www.stuff.co.nz

Fuente: guiafitness.com

El zumo, ¿tu media naranja?

Los numerosos beneficios que nos aporta el zumo de naranja, son los motivos que nos deberían llevar a tomar por lo menos un vaso de este todos los días.

-Un vaso de zumo tomado en ayunas nos ayuda a favorecer el tránsito intestinal además de purificar nuestro organismo de desechos.

-Se reduce la probabilidad de padecer obesidad y en gran medida la oxidación celular.

-Favorece la absorción de hierro por eso se recomienda en personas que padecen anemia.

-Refuerza el control de las funciones del estómago, además de aliviar el exceso de acidez gástrica y ayudar a la curación de úlceras. 

Fuente: blog.carritus.com

Todo esto sin olvidar la cantidad de vitamina C que nos aporta este zumo.

Fuente: otramedicina.imujer.com

La vitamina C es importante en la reparación de tejidos de todo el cuerpo, en el crecimiento y también es un buen antioxidante.

Esta vitamina no puede almacenarse ni producirse en nuestro cuerpo por eso es necesario tomar alimentos que la contengan.