Saber comer - El poder rejuvenecedor de la berenjena.

EL PODER REJUVENECEDOR DE LA BERENJENA



Es muy reconocida la acción adelgazante de esta verdura , ya que ayuda a digerir las proteínas y las grasas , por tanto resulta una estupenda guarnición en platos de carne.





GRAN BENEFICIO



Investigadores de la UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA y del INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN SANITARIA LA FE , han confirmado que posee un fuerte poder antienvejecimiento, han comprobado que su alto contenido en polifenoles (los cuales son un tipo de antioxidantes ), reduce el colesterol LDL y regula la glucemia , por tanto ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, primera causa de muerte en el mundo.



Además, contribuye a prevenir el crecimiento de células cancerígenas, ahora los expertos trabajan para encontrar variedades de berenjena con más poder antioxidante.



Fuente :http://www.bing.com/images/search?q=berenjenas%20&qs=n&form=QBIR&pq=berenjenas%20&sc=8-11&sp=-1&sk=

Bibliografía: Revista mensual saber vivir

El verano, una buena época para adelgazar

Realmente en verano la mayor parte de las personas tienden a bajar el peso corporal, ya sea por lucir su cuerpo en la playa o por que se realizar más actividades durante el día. Pero esto se consigue a base de esfuerzos ya que la temperatura ambiental al ser más alta provoca una serie de cambios en el organismo como son la ralentización del metabolismo basal, la disminución del gasto energético y el aumento de la transpiración para regular esta temperatura corporal. Por todo esto el verano se convierte en una muy buena época del año para corregir hábitos nutricionales erróneos  y llevar a cabo una alimentación sana y saludable.

En este periodo estival necesitamos hidratarnos con más frecuencia y por ser el momento en el que normalmente la gente se encuentra de vacaciones se tiende a cambiar los horarios de las comidas. Pero esto no tiene que ser un aliciente para descuidar nuestra rutina y debemos mentalizarnos de que llevando a cabo comidas ligeras podemos conseguir el objetivo de mantener una buena figura en verano ya sean ensaladas, frutas o sopas frías.

www.rtve.es

Bibliografía: www.serunion-educa.com

Por qué comer pasta integral?

La pasta integral está hecha de trigo integral que contiene germen y salvado, entre otros cereales, sus cereales deben pasar por algunos procedimientos más complejos que hacen que sus valores nutricionales sean mayores a los de la pasta convencional. Sin embargo, existen cierto tipo de personas que tienen algún tipo de intolerancia al trigo integral.



En el mundo de la healthy life, se elegirá por encima de todo la pasta integral , se ha comprobado que brinda gran cantidad de beneficios al organismo:

-Menos calorías

-Las pastas integrales tienen muchas menos calorías que la pasta tradicional. Además, por sus compuestos como el salvado, mejoran el tránsito intestinal.

-Fuente sana de energía

-Aporta muchos nutrientes

La pasta integral posee importantes cantidades de vitamina E, antioxidantes, gran cantidad de fibra, proteínas y grasas enteramente saludables.

-Reduce el riesgo de enfermedades





Bibliografía:http://vivirsalud.imujer.com/4683/por-que-comer-pasta-integral

Huertos ecológicos.

El cultivo de un huerto ecológico, es mucho más sencillo de lo creeis, y lo más interesante es que no sólo es una forma de obtener alimentos frescos y saludables, que podremos recoger cada mañana para llevar a la mesa, finalmente termina convirtiéndose en un espacio de disfrute relacionado con la naturaleza.

En el huerto ecológico el verdadero aprendizaje surge como resultado del día a día, a través de continuas pruebas,  casi siempre con gratificantes aciertos.

La práctica del cultivo ecológico ayuda a mantener e incluso aumentar la fertilidad de la tierra además de obtener plantas sanas, conseguimos espacios llenos de biodiversidad,  que nos abastecen diariamente de alimentos frescos y saludables de excelente calidad nutricional .

 

Fuente:http://www.google.es/imgres?imgurl=&imgrefurl=http%3A%2F%2Fnoticias.lainformacion.com%2Farte-cultura-y-espectaculos%2Fartes-general%2Fla-orotava-tenerife-aprueba-el-reglamento-para-los-huertos-ecologicos-urbanos_tokSBdGQe0ilssco1WXPG1%2F&h=0&w=0&tbnid=WJ69KsrRjn6gGM&zoom=1&tbnh=162&tbnw=312&docid=hD34LIy8m9ZqeM&tbm=isch&client=firefox-a&ei=KfhZVPWOAqjGsQSZg4DoAw&ved=0CAoQsCUoAg

Bibliografía:

- http://www.huertosecologicos.es/

Personajes públicos y las dietas extremas. Macho diets.

Son muchos los actores, actrices, políticos o personajes públicos en general que por exigencias del guión o de la situación se ven obligados a perder varios kilos o simplemente la presión que rodea a este "mundillo" hace que éstos quieran perder peso de forma drástica. Esto se puede mostrar en frases como: "No hay que preocuparse por lo horrible que pueda sonar a nivel nutricional, lo importante es que funcionó” escrito en The Guardian con respecto al cambio drástico llevado a cabo por el político Charles Falconer tras pasar de 100kg a 69kg.

Falconer asegura que todo su trabajo se debe a saciar su hambre con manzanas, realizar una cena normal y beber litros y litros de coca-cola Light, además de haber eliminado de su dieta el alcohol, el té y el café. Dietas como ésta han sido denotadas por los medios de comunicación de Reino Unido como macho diets que se caracterizan por desafiar al sentido común y a la buena nutrición.

También encontramos la dieta de la cerveza llevada a cabo por J. Wilson donde perdió 11kg, la de la pizza de Nick Sherman o la de los huevos de Charles Saatchi que perdió 27 kilos en 10 meses.

Bibliografía: ELPAIS

El salmón una fuente de omega 3.

PROPIEDADES NUTRITIVAS

El salmón es un pescado azul o graso.

 La grasa es rica en omega 3, contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos, además aumentan la fluidez de la sangre,  previene la formación de coágulos o trombos.

 Por esto, se recomienda el consumo habitual de salmón , en particular en caso de trastornos cardiovasculares.

 El salmón es una buena fuente de proteínas de alto valor biológico, al igual que el resto de pescados.

 Este pescado también nos aporta muchas vitaminas como por ejemplo la D , A , B2 , B3. 

 Nos aporta magnesio y calcio pero, no se recomienda su consumo a personas que padecen de ácido úrico ya que contribuye a la aparición de gota .

Leer más

Fuente :https://www.google.es/search?q=salmon&client=firefox-a&hs=ROz&rls=org.mozilla:es-ES:official&channel=nts&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=fvdZVMLkLKjG7AazioG4CQ&ved=0CAgQ_AUoAQ

 Bibliografía:

-http://pescadosymariscos.consumer.es/salmon/propiedades-nutritivas

Té verde , un estupendo aliado en nuestra dieta.

Propiedades del té verde para adelgazar

• Una de las principales propiedades es que es anticancerígeno gracias a los polifenoles,  estos también ayudan al antienvejecimiento y son antibióticos.
• Es excelente antioxidante.
• Contribuye a reconstruir el estómago, páncreas y el hígado.
• Alivia dolores de cabeza y previene afecciones cardíacas.
• Ayuda a combatir el cansancio crónico en las personas.
• Depura la sangre y el intestino, esto es por que elimina grasa, gases y sustancias nocivas.
• Es excelente para poder recuperar la salud así como un perfecto aliado para las dietas para adelgazar.
• Es sumamente terapéutico.
• Ayuda a controlar los problemas que se sufren en el colon.

Relacionado con el té verde existe una dieta basada en el consumo de mínimo tres tazas de té después de cada comida , evitando los azúcares . Con una dieta hipocalórica y tomando la cantidad de té recomendado podemos conseguir resultados fabulosos , y si lo acompañamos de deporte diario todavía mejores !



Fuente:http://www.bing.com/images/search?q=te+verde&qs=n&form=QBIR&pq=te+verde&sc=8-2&sp=-1&sk=

Bibliografía:
http://detodosobresalud.com/propiedades-del-te-verde-para-adelgazar-como-tomarlo/

Avena , saludable y deliciosa.

Las propiedades de la avena hacen que sea  un alimento nutricional muy saludable disponible durante todo el año .
 La avena se valora mucho gracias a sus propiedades alimenticias.

 

La avena,  es un cereal muy resistente y que se cultiva en suelos donde otros cereales no pueden crecer,  se somete a una recolección y limpieza para posteriormente venderla en copos o en hojuelas . Para ello se la debe eliminar las partes duras y las cascaras denominadas “salvado de avena” que también es un producto de alto valor nutricional que concentra una buena fuente de fibra y de nutrientes, como el manganeso, selenio, fosforo, magnesio y zinc.

 Además es rica en hidratos de carbono de lenta absorción lo que permite saciar el hambre por lo que la avena resulta un buen aliado para aquellas personas que desean perder peso o buscan una ayuda para adelgazar. Otra buena alternativa para adelgazar es la del consumo del salvado de trigo, que refuerza las propiedades laxantes de algunas comidas y ayuda tanto a saciar el hambre como a eliminar de una manera mas óptima las heces. Leer más

 

Bibliografía:

http://propiedadesde.net/propiedades-de-la-avena/

 

Fuente:http://www.bing.com/images/search?q=avena&qs=n&form=QBIR&pq=avena&sc=8-5&sp=-1&sk=

Combinar los alimentos para no engordar y evitar malas digestiones

En ciertos momentos de nuestra vida, cuando queremos bajar de peso y nos ponemos a dieta, lo que solemos hacer es eliminar ciertos alimentos como los que contienen carbohidratos. Esto lo hacemos porque pensamos que lo que nos engorda es comer ciertas cosas, pero no es así. Lo que importa realmente es la combinación que hacemos con estos alimentos.

Lo ideal, es que combinemos siempre es un alimento cocinado con uno sin cocinar ya que nuestro estómago esta hecho para digerir un solo alimento cocinado a la vez. Las verduras cocidas cuentan como alimento cocinado. Podemos combinar por ejemplo carne con una ensalada.

Muchas veces, combinamos proteínas con carbohidratos y esto es lo que no se debe hacer nunca, ya que el alimento pasa horas sin poderse digerir en nuestro estómago y es aquí donde comienza a ocurrir el proceso de descomposición, lo que lleva a la producción de toxinas, gases, mal aliento ... .

La fruta es muy buena, pero su azúcar natural fermenta cualquier alimento en el estómago por eso es recomendable consumirla sola. Además puede producir empachos, indigestión y que las vitaminas de la fruta no se aprovechen del todo.

Muy importante también es no tomar líquidos a la hora de la comida ya que provocan que la comida tarda mas en asimilarse.

Fuente: nutriblog21.blogspot.com

Stevia, una buena alternativa al azúcar!

 A continuación voy a hablaros de algunos de los muchos beneficios que posee la stevia:

 

Dado que el cuerpo no metaboliza los glucósidos en las hojas de stevia, no se ingieren calorías.

Es una buena alternativa para incluir en las dietas de adelgazamiento, ya que además de no tener calorías, consigue la dulzura.

Usado como una alternativa o sustituto del azúcar, y combinado con ejercicio y una dieta equilibrada, este edulcorante puede ser muy útil para perder o controlar el peso.

La stevia es una buena opción para los diabéticos, ya que no afecta negativamente a los niveles de azúcar en la sangre.

 Disminución de la hipertensión.

La stevia podría trabajar a los niveles de glucosa en la sangre y reducir el riesgo de síndrome metabólico.

Se puede utilizar en la preparación de postres.

La stevia se puede encontrar en polvo o en líquido; el polvo blanco sigue siendo el más potente a 200 a 300 veces más dulce que el azúcar.

No tiene efectos secundarios, como otros edulcorantes artificiales que se producen químicamente, como el aspartamo.

Como edulcorante la stevia no conlleva efectos secundarios potenciales cancerígenos.

La stevia no contribuye a la aparición de caries como el azúcar.

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Fuente:http://www.bing.com/images/search?q=stevia&qs=AS&form=QBIR&pq=stevia&sc=8-6&sp=1&sk=

 

Bibliografía:

http://mejorconsalud.com/beneficios-de-la-stevia/

Caramelos sin azúcar

Realmente cuando vemos que en el envoltorio de algún alimento pone SIN AZÚCAR nos lanzamos a comprarlo pensando que consumiéndolo adelgazaremos. Esto no es más que un mito ya que no hay ningún alimento que engorde ni adelgace, sino que esto se consigue siguiendo una dieta hipocalórica alternada con una actividad física moderada. La ventaja que podemos encontrarles a estos caramelos o chicles es la de mantener "ocupado" nuestro apetito saboreando sus multiples sabores. Para conseguir que estos caramelos sigan teniendo un sabor dulce sin utilizar azúcar, estos son sintetizados en laboratorio, generalmente a partir de los azúcares alcohol y pilioles. Pero su consumo excesivo puede suponer riesgos para la salud, pudiendo producir diarreas o desajustes intestinales debido a su efecto laxante.

Fuente: rubilandia.wordpress.com

Bibliografía: abc.es