Saber comer - El poder rejuvenecedor de la berenjena.

EL PODER REJUVENECEDOR DE LA BERENJENA



Es muy reconocida la acción adelgazante de esta verdura , ya que ayuda a digerir las proteínas y las grasas , por tanto resulta una estupenda guarnición en platos de carne.





GRAN BENEFICIO



Investigadores de la UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA y del INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN SANITARIA LA FE , han confirmado que posee un fuerte poder antienvejecimiento, han comprobado que su alto contenido en polifenoles (los cuales son un tipo de antioxidantes ), reduce el colesterol LDL y regula la glucemia , por tanto ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, primera causa de muerte en el mundo.



Además, contribuye a prevenir el crecimiento de células cancerígenas, ahora los expertos trabajan para encontrar variedades de berenjena con más poder antioxidante.



Fuente :http://www.bing.com/images/search?q=berenjenas%20&qs=n&form=QBIR&pq=berenjenas%20&sc=8-11&sp=-1&sk=

Bibliografía: Revista mensual saber vivir

Ingredientes que te refuerzan desde dentro.

INGREDIENTES QUE TE REFUERZAN DESDE DENTRO



Fíjate que es muy importante elegir bien tus menús , por ejemplo , tomando 100gr de azúcar reduces a la mitad la capacidad que tienen tus leucocitos de destruir las bacterias del organismo. Y, por el contrario, escogiendo alimentos adecuados “ protectores” , los refuerzas.



Algunos de estos alimentos son :

                             

- CÍTRICOS : Los cuales te ayudan a prevenir fallos del sistema inmune.



- AJO Y CEBOLLA : En crudo son antisépticos y protegen las mucosas de nuestro cuerpo.



- YOGUR CON MIEL : Esta combinación es un verdadero “ escudo frente a los virus”.



- VERDURAS: Las de hoja verde contribuyen a alejar los virus y son antioxidantes .



- ZANAHORIAS: Los betacarotenos que poseen protegen nuestras defensas .



- PIMIENTO ROJO : Este alimento aumenta la repuesta inmunológica



- PESCADO AZUL : Contribuye la formación de células protectoras.



- FRUTOS SECOS : Sus grasas son buenas y mejoran nuestro sistema inmunológico.

Fuente(1): http://www.bing.com/images/search?q=naranjas+&FORM=AWIR

Fuente(2)::http://www.bing.com/images/search?q=frutos+secos&qs=n&form=QBIR&pq=frutos+secos&sc=8-12&sp=-1&sk=#view=detail&id=6FC95EEBA0E6AF80AE41A4C548758F9274406C04&selectedIndex=0                             

Bibliografía : Revista mensual saber vivir.

Por qué comer pasta integral?

La pasta integral está hecha de trigo integral que contiene germen y salvado, entre otros cereales, sus cereales deben pasar por algunos procedimientos más complejos que hacen que sus valores nutricionales sean mayores a los de la pasta convencional. Sin embargo, existen cierto tipo de personas que tienen algún tipo de intolerancia al trigo integral.



En el mundo de la healthy life, se elegirá por encima de todo la pasta integral , se ha comprobado que brinda gran cantidad de beneficios al organismo:

-Menos calorías

-Las pastas integrales tienen muchas menos calorías que la pasta tradicional. Además, por sus compuestos como el salvado, mejoran el tránsito intestinal.

-Fuente sana de energía

-Aporta muchos nutrientes

La pasta integral posee importantes cantidades de vitamina E, antioxidantes, gran cantidad de fibra, proteínas y grasas enteramente saludables.

-Reduce el riesgo de enfermedades





Bibliografía:http://vivirsalud.imujer.com/4683/por-que-comer-pasta-integral

Huertos ecológicos.

El cultivo de un huerto ecológico, es mucho más sencillo de lo creeis, y lo más interesante es que no sólo es una forma de obtener alimentos frescos y saludables, que podremos recoger cada mañana para llevar a la mesa, finalmente termina convirtiéndose en un espacio de disfrute relacionado con la naturaleza.

En el huerto ecológico el verdadero aprendizaje surge como resultado del día a día, a través de continuas pruebas,  casi siempre con gratificantes aciertos.

La práctica del cultivo ecológico ayuda a mantener e incluso aumentar la fertilidad de la tierra además de obtener plantas sanas, conseguimos espacios llenos de biodiversidad,  que nos abastecen diariamente de alimentos frescos y saludables de excelente calidad nutricional .

 

Fuente:http://www.google.es/imgres?imgurl=&imgrefurl=http%3A%2F%2Fnoticias.lainformacion.com%2Farte-cultura-y-espectaculos%2Fartes-general%2Fla-orotava-tenerife-aprueba-el-reglamento-para-los-huertos-ecologicos-urbanos_tokSBdGQe0ilssco1WXPG1%2F&h=0&w=0&tbnid=WJ69KsrRjn6gGM&zoom=1&tbnh=162&tbnw=312&docid=hD34LIy8m9ZqeM&tbm=isch&client=firefox-a&ei=KfhZVPWOAqjGsQSZg4DoAw&ved=0CAoQsCUoAg

Bibliografía:

- http://www.huertosecologicos.es/

El salmón una fuente de omega 3.

PROPIEDADES NUTRITIVAS

El salmón es un pescado azul o graso.

 La grasa es rica en omega 3, contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos, además aumentan la fluidez de la sangre,  previene la formación de coágulos o trombos.

 Por esto, se recomienda el consumo habitual de salmón , en particular en caso de trastornos cardiovasculares.

 El salmón es una buena fuente de proteínas de alto valor biológico, al igual que el resto de pescados.

 Este pescado también nos aporta muchas vitaminas como por ejemplo la D , A , B2 , B3. 

 Nos aporta magnesio y calcio pero, no se recomienda su consumo a personas que padecen de ácido úrico ya que contribuye a la aparición de gota .

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Fuente :https://www.google.es/search?q=salmon&client=firefox-a&hs=ROz&rls=org.mozilla:es-ES:official&channel=nts&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=fvdZVMLkLKjG7AazioG4CQ&ved=0CAgQ_AUoAQ

 Bibliografía:

-http://pescadosymariscos.consumer.es/salmon/propiedades-nutritivas

La cardiopatía y la dieta.

Una dieta y un estilo de vida sanos y adecuados pueden disminuir el riesgo de cardiopatía, ataques cardíacos y accidente cerebrovascular.
 Las patologías que pueden llevar a cardiopatía, como el colesterol alto, la hipertensión arterial, la obesidad y la diabetes tipo 2 pueden estar todas influenciadas por la dieta y el estilo de vida. Lo mismo es válido para la osteoporosis y algunos tipos de cáncer.

RECOMENDACIONES PARA CONSUMIR :

- Frutas y verduras

-Granos

-Aceite, colesterol y grasas

- Proteínas saludables

Además de seguir una alimentación saludable es necesario realizar deporte regularmente , moderar el consumo de sal y de alcohol..

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Fuente:http://www.bing.com/images/search?q=cardiopatia&qs=n&form=QBIRMH&pq=cardiopatia&sc=8-11&sp=-1&sk=


 Bibliografía:

 http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002436.htm

"Galipizza" ya es marca registrada

José Manuel Vázquez, hosteleiro de Viveiro (Galicia), ha sabido combinar el típico plato italiano con ingredientes propios de la comunidad gallega, dando lugar a la creación de una pizza con la mezcla de los deliciosos sabores de ambos lugares. Su nombre es “Galipizza” y está arrasando por todas partes debido a la apertura de restaurantes en las principales ciudades gallegas. 

La tradicional pizza es un alimento básico de la dieta mediterránea, conteniendo hierro, vitaminas B1 y PP y una alta cantidad de nutrientes que proporcionan a nuestro organismo carbohidratos de lenta absorción. La pizza incluye el queso, su ingrediente principal, el cuál, posee numerosas proteínas animales, además, el uso de hierbas aromáticas de la la pizza depuran el organismo evitando la formación del ácido úrico.

El principal ingrediente de una "Galipizza" es el marisco, el cuál, tiene los beneficios del pescado blanco. Suelen contener un bajo contenido en calorías y gran cantidad de elementos nutritivos y proteínas. El marisco es un buen acompañante en el cocido o las verduras, otros de los alimentos incluidos en estas pizzas.

Algunos de los ingredientes que puede formar parte una “Galipizza” son la zorza, los huevos rotos con gambas, mariscos, grelos con panceta o diferentes variedades de quesos gallegos como el queso de O Cebreiro, San Simón, Arzúa-Ulloa o el de tetilla. Además de ingredientes exclusivamente de Galicia, ha creado pizzas con elementos pertenecientes al Camino de Santiago, esto es, ingredientes que solo se encuentran en las principales rutas xacobeas.

Fuente: pizzbur.gl

Por lo que, esta combinación de alimentos proporciona beneficios para la salud y posee la ventaja poderlos incluir en una dieta de adelgazamiento debido al aporte nutricional de estos ingredientes.

Si quieres probar algo diferente en tu dieta, recuerda que una Galipizza puede ser una gran opción.