Beneficios del cacahuete.

El cacahuete , también conocido como maní, las habas y los guisantes es un miembro de la familia de las leguminosas, son las mejores fuentes de proteínas del reino vegetal. Se encuentran en una amplia variedad de productos, los podemos comer salados, secos, hervidos e incluso crudos.
Propiedades de los cacahuetes – Embarazo


Los cacahuetes contienen ácido fólico. En algunos estudios , se ha demostrado que las mujeres que consumían 500 microgramos de ácido fólico antes y durante el embarazo, redujeron el riesgo de tener un bebé con problemas en el tubo neural hasta en un 70 %.
Propiedades de los cacahuetes – Regula el azúcar en sangre


Un cuarto de taza de cacahuete puede aportarnos el 35% del valor diario de manganeso, este mineral juega un papel en el metabolismo de grasas y carbohidratos, absorción de calcio, y regulación de azúcar en la sangre.
Propiedades de los cacahuetes – Previene cálculos biliares


El consumo de cacahuetes nos ayuda a evitar los cálculos biliares hasta en un 25%. Con consumir 100 gramos diarios de este fruto seco nos bastará para fortalecer nuestro organismo contra esta enfermedad.

Leer más
 

Fuente:https://www.google.es/search?q=cacahuetes&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:es-ES:official&client=firefox-a&channel=nts&gfe_rd=cr&ei=4ulZVN3KKueq8weSp4KgAw

Bibliografía:

http://ejerciciosencasa.es/propiedades-de-los-cacahuetes/

Conoce los problemas del gluten

El gluten es una proteína propia de los granos de cereales como el trigo, el centeno o la cebada que, aparentemente, no significa una sustancia perjudicial para nuestro organismo. A pesar de esto, es un problema común, puesto que, un 20% de la población mundial sufre una intolerancia a esta proteína, ya sea, por causa de la enfermedad celíaca o una sensibilidad al gluten y, solo el 5% conoce su intolerancia a la proteína. 

Esta intolerancia se inicia por un malfuncionamiento del sistema inmune de nuestro organismo, de forma que, nuestra inmunidad ataca al gluten como si se tratase de una sustancia dañina. El daño causado a estas proteínas dará lugar a consecuencias en el cuerpo humano como pueden ser los problemas de corazón, digestión, tiroides, hígado o alteraciones en los músculos y las articulaciones, entre otros cientos de síntomas propias de enfermedades de intolerancia al gluten. 

Además, la enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune que afecta entre un 1-4% de la población mundial, tratándose de una enfermedad que daña el revestimiento de las paredes del intestino delgado, causando, de esta manera, numerosos problema digestivos. Además, el celiaquismo viene asociado a un componente genético, ya que, para ser padecedor de la enfermedad, la persona debe tener uno o más genes específicos asociados a esta enfermedad. 

Por otro lado, la sensibilidad al gluten es una condición que afecta entre un 10-40% de la población. En este caso, el sistema inmune reacciona a la ingestión de la proteína de manera que produce graves efectos perjudiciales sin padecer una destrucción del revestimiento intestinal. 

Si deseas saber si padeces una enfermedad asociada al gluten, existen pruebas de laboratorio de sangre y orina que te permiten conocer los resultados sobre los efectos que causa el gluten en el organismo. Si estos dan positivos, debes realizar una dieta libre de gluten. Ahora lo tienes muy fácil, existen numerosos productos libres de gluten en el mercado y a un precio asequible. 

Aquí os mostramos un vídeo de la cantidad de alimentos que contienen gluten y el problema que esto supone a personas con intolerancia.

¿Sabías que comiendo siete nueces al día ganarás en salud?

Si todavía no conoces todas las propiedades que presentan las nueces... ¡Aquí te las mostramos!

Como resultado de un reciente estudio de las propiedades de los frutos secos de cáscara dura realizado por la Universidad de Scranton, Pensilvania (EE.UU), la nuez se convierte en el alimento natural "casi perfecto" debido a su alto nivel de antioxidantes y proteínas, vitamina E, minerales y ácidos grasos. 

Este fruto ha pasado de ser un fruto seco más a pasar a la vida diaria de un gran número de personas, puesto que, entre sus beneficios se encuentra el bienestar para el corazón, ya que, principalmente reduce el riesgo de las enfermedades cardiovasculares; reduce el riesgo de padecer determinados tipos de cáncer y la diabetes tipo 2.

Además de presentar beneficios nutricionales, presentan un componente llamado polifenol, expuesto en grandes cantidades en este fruto. El polifenol es un compuesto químico antioxidante que ayuda a contrarrestar los efectos de las moléculas que daña a las células y causan la oxidación del organismo. Se ha demostrado que la nuez contiene un mayor número de antioxidantes polifenoles que cualquier otro fruto seco, de ahí que goce con esta posición. Además, los antioxidantes que presenta son mucho más poderosos y potentes que los de otros frutos secos.

Fuente: vivirsalud.imujer.com

A pesar de los beneficios que presentan las nueces, no se consumen en el nivel que deberían. Existe una falsa creencia sobre este producto, ya que, se cree que tienen un alto contenido en grasas y calorías, por lo cuál, no se suelen consumir grandes cantidades por el miedo a engordar.

Esta creencia ha sido desmentida, puesto que, las nueces contienen grasas pollinsaturadas y monoinsaturadas, es decir, son las llamadas "grasas buenas". Las grasas saturadas o "dañinas" NO forman parte de los elementos de la nuez. Además, son aptas para un gran público, ya que tampoco poseen lácteos y gluten.

Este equipo de investigación ha concluido y calculado el número de nueces por día necesario para obtener todos sus beneficios y tan solo con SIETE nueces diarias dispondrás de todas sus virtudes nutricionales. ¿A qué esperas?