Anorexia masculina, todavía por conocer

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Normalmente asociamos las enfermedades derivadas de trastornos alimenticios a las mujeres y nos paramos poco a pensar en que estas enfermedades pueden afectar de igual forma a los varones. Aunque solo el 10% de los casos de anorexia corresponde a hombres, esta cifra supone un gran riesgo ya que suele pasar inadvertida a diferencia del sexo contrario. Además este transtorno en hombres presenta diferentes peculiaridades como por ejemplo que el mayor número de casos se sucede entre homosexuales, los cuales se ven presionados por los cánones sociales y llevan a cabo prácticas insalubres derivadas de una depresión (entre otros problemas) como son: provocarse el vómito o más comunmente entre hombres en general obsesionarse con el ejercicio. También debido al rechazo social muchos de ellos se refugian en estas prácticas u otras como abuso de drogas llegando a enfermar gravemente por no enfrentarse a la situación.

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Un estudio dirigido por un grupo de investigadores canadienses de la Universidad de Montreal que fue publicado por la revista Neuropsychiatrie de l'Enfance et l'adolescence destaca que los afectados de ambos sexos comparten ambos el miedo a ganar peso o la obsesión por llevar la cuenta de las calorías ingeridas, llegando a rozar lo enfermizo en esta práctica.

Por otro lado Morandé el jefe de la Unidad de Trastornos Alimenticios del Hospital Niño Jesús de Madrid observa que en relación a la respuesta a los tratamientos de esta enfermedad, los varones responden mejor a éste, ya que "es frecuente que las niñas con anorexia sean muy buenas alumnas, mientras los chicos no son igual de estudiosos y suelen ser chicas perfeccionistas y tenaces, lo que se convierte en un inconveniente a la hora de cambiar los hábitos"

Bibliografía: EL PAIS

Digestiones pesadas y lentas...

En numerosas ocasiones, cuando terminamos de comer hablamos de comidas pesadas, que no nos sientan bien y nos producen incluso hinchazón abdominal o reflujo. Seguro que has oído(o lo has dicho tú) eso de " no, no quiero que tengo aún la comida en la boca". Y es que, en ocasiones, llegamos a la hora de la cena con la comida del mediodía aún en el estómago. Y en verdad, si hay ciertos alimentos que aunque son irresistibles, se vuelven bastante indigestos cuando llegan a nuestro estómago. 

Por eso desde NutriSalud te damos a conocer ciertos alimentos que seguro que no sabías que pueden producirte este malestar: 

 

Tomar zumo de naranja en ayunas, por las mañanas, puede perjudicar tu bienestar, ya que al tomarlo sólo, puede provocar el vaciamiento de la vesícula biliar haciendo que notemos molestias en nuestro abdomen.

La tortilla, la de nuestra abuela, esa que tanto nos gusta, puede resultar pesada. Esto ocurre porque la yema(que es la parte que concentra las grasas) está coagulada, lo que hace que sea más difícil de digerir.

Otros alimentos a nombran son las conservas (debido a la cantidad de grasas que llevan los aceites que contienen), los lácteos(muchas personas sufren intolerancia a ellos), la bechamel y las mantequillas o los alimentos que cocinemos en aceites viejos o recalentados.

Esperamos haberos aportado información que no conocíais y contestar a preguntas que os hacéis.

"¿Con qué frecuencia consumes aceite de oliva?" ¡He aquí los resultados!

Ya tenemos los datos de la encuesta “¿Con qué frecuencia consumes aceite de oliva?” Aquí os mostramos un detallado análisis de los resultados. ¡Muchas gracias a todos los que participaron! A partir de mañana podréis participar en una nueva encuesta de NutriSalud.

Como hemos mencionado en nuestra entrada "Aceite de oliva, oro líquido" el aceite de oliva es el zumo de aceituna más natural que existe. El aceite de oliva se incluye en todo tipo de alimentación saludable, puesto que, es un alimento que ayuda a prevenir dolencias crónicas como son las enfermedades cardiovasculares. Posee cualidades terapéuticas que ayudan a la prevención de varios tipos de cáncer, la obesidad o la diabetes tipo II.

Nuestros resultados muestran un mayor porcentaje de consumo diario de aceite de oliva (63% de los encuestados). Estos amantes del aceite de olvida están de suerte, ya que, está científicamente probado que el consumo diario de aceite de oliva es capaz de producir un descenso del colesterol (LD) sin que descienda el “colesterol bueno” (HDL), la fracción protectora de la arteriosclerosis.

El 25% de los encuestados lo consumen tres veces por semana y el 12% lo consume ocasionalmente. Por lo que, el 37% de los encuestados no gozan de todos los beneficios que aporta el aceite de oliva en el consumo diario. Quizá estos usuarios opten por otro tipo de aceite, como es el aceite de girasol, pero desde aquí recomendamos el aumento del consumo del aceite de oliva, ya que, proporcionará una mejora en la prevención de enfermedades.

Estamos muy satisfechas con el último resultado, ya que, ninguno de los encuestados no consume nunca el aceite de oliva. Esto es un dato de gran importancia, ya que, todos los encuestados gozan de varias cantidades de aceite de oliva (ya sea, al día o días determinados) y podrán disfrutar de los beneficios que aporta en mayor o en menor cantidad. ¡Enhorabuena!

Es conveniente citar que, aunque todo parecen ventajas en el consumo de aceite de oliva, no olvidemos que es una grasa, por lo que, debe ingerirse con mucha moderación, ya que, un consumo excesivo de aceite de oliva nos aporta una gran cantidad de calorías innecesarias. Es importante no sobrepasar los 30 gramos al día (equivalente a 3-4 cucharadas).

La dieta depurativa que mas cuida tus riñones.

Que tus riñones funcionen de forma correcta  es vital , ya que liberan de tóxicos a nuestro cuerpo , además de que una dieta adecuada también previene los cálculos renales.

Los riñones son los encargados de depurar la sangre para eliminar las sustancias de desecho  que se forman en nuestro organismo de forma natural , por eso es necesario cuidarlos y evitar que nuestro cuerpo acumule sustancias nocivas.

Pequeños gestos que protegen nuestra salud renal :

- Beber al menos dos litros de agua al día.

- Evitar el consumo abusivo de sal, ya que esta eleva la probabilidad de retener líquidos.

-Llevar una dieta hipocalórica sin excesos , por ejemplo de azúcares , grasas hidrogenadas..

Algunos ingredientes que pueden ayudar a depurarte son el apio , que crudo es todavía más eficaz , el perejil , ya que sus flavonoides nos ayudan a eliminar líquidos y el puerro ya que facilita la eliminación de líquidos .
También caldos , cremas y zumos  , ayudan a a completar la ingesta de líquidos  y ayudan al riñón.


Fuente:http://www.bing.com/images/search?q=depurativos&FORM=HDRSC2#view=detail&id=1BD7B756CD2F56A29A669F3D022E2A47CB85ECCE&selectedIndex=23

Bibliografía:  Revista mensual saber vivir .

Alimentos que ponen de buen humor

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Los alimentos nos aportan los nutrientes necesarios para llevar a cabo una práctica normal de nuestra vida diaria, ya sea físicamente o mentalmente. Pero además de esto hay una serie de alimentos que nos ayudan a mantener el equilibrio funcional de nuestro cuerpo y nos ponen de "buen humor" ya que liberan unas sustancias determinadas al sistema nervioso que puede afectar a nuestro estado de ánimo o comportamiento. Y estos alimentos son los siguientes:

- El agua: ya que la deshidratación provoca sensación de cansancio y fatiga y esto provoca una disminución de la afluencia de sangre y la ralentización de las funciones orgánicas, por lo que es aconsejable beber de 1.5 a 2 litros de agua diarios.

- Las almendras y avellanas por su contenido en magnesio que ayuda a disminuir la sensación de estrés y ansiedad, mejoran la calidad de sueño y el estado de ánimo

- El cacao: es un gran antidepresivo y presenta efectos calmantes, relajantes y nos favorece la sensación de bienestar del organismo.

- Las batatas porque sus hidratos de carbono son capaces de elevar los niveles de serotonina.

- Las espinacas: por su alto contenido en ácido fólico ayuda a combatir la depresión y al presentar el aminoácido triptófano favorece a producción de serotonina.

- Las fresas: las cuales ayudan a alargar la digestión por su alto contenido en fibras solubles que provoca que los niveles de azúcar permanezcan estables y no se produzcan altibajos e irritaciones y por su contenido en vitamina C que favorece la disminución del mal  humor.

- El jamón: el cual puede servirnos para levantarnos el ánimo por su alta cantidad de vitamina B12 ya que niveles bajos de vitamina B12 son asociados con trastornos como la depresión.

Estos alimentos entre otros como los mejillones, las ostras, los lácteos, las patatas, las naranjas, yogures o pescados, étc. proporcionan buen humor a las personas debido a que presentan sustancias que favorecen reacciones tanto hormonales como funcionales beneficiosas en nuestro cuerpo.

Bibliografía: www.pulevasalud.com

Sabías que... ?

Podemos comprobar que si añadimos un zumo de naranja o de limón a la leche, o cualquier otra substancia que sea algo ácida, esta se corta. Entonces, ¿como es posible que a diario veamos los zumos "multifrutas" combinados con leche?

Sabemos que, si añadimos hielo en esta mezcla, la leche no se corta. Esto se debe a que el pH de la leche que normalmente oscila entre 5´2 a 4´5, variaría hasta 4´3 al enfriarla, lo que evitaría que la bebida se corte.

Incluso,existe, en la República Dominicana, una bebida llamada "Morir Soñando" en la que para poder mezclar el zumo y leche, añaden hielo. Podemos ver en este vídeo su preparación:

Os estaréis preguntando entonces, porque los zumos que encontramos en el supermercado no se cortan si la mayoría de las veces no están a bajas temperaturas.

Si os fijáis en los ingredientes que normalmente aparecen en los laterales de estos zumos encontrareis uno llamado "estabilizante (pectina)".

La pectina es una substancia que podemos encontrar en la piel de muchas frutas, y aunque resulte irónico, ya que es parte del problema al provocar que la leche se corte, también es parte de la solución, ya que si añadimos pectina en cantidad justa a la disolución hacemos que se estabilice.

Cabe decir, que si se añade demasiada pectina funcionará como espesante.

Esperamos haber resuelto desde Nutrisalud vuestras dudas... o que si tenéis alguna nos lo hagáis saber... Un saludo

¡Cuidado, la Navidad se acerca!

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La Navidad es una época del año en la que las comidas y cenas familiares aumentan, con sus respectivos excesos en la mesa. Es un momento de fiesta y de estar con la familia por lo que se intenta colmar la mesa de los más exquisitos manjares, tales como, pavo, mariscos, ostras, cordero entre otros, los cuales por su escasez o precio no compramos todos los días... 

Pero no solo es preocupante las cenas y las comidas, debido a que en Navidad nunca falta la fuente encima de la mesa con todo tipo de turrones, mazapanes y dulces durante todo el día.

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Cuando vemos a nuestro alcance todo este tipo de comida y lo asociamos a una festividad a menudo "perdemos el sentido" y comemos más de lo que necesitamos, acabando con sensación de pesadez o molestias gastrointestinales.

Pero esto no puedo arruinarnos las comidas de navidad por lo que el equipo de NutriSalud os da unas claves muy efectivas para sobrellevar esta época de tentaciones de la forma más saludable posible:

• Elige alimentos de calidad.
• Mastica bien los alimentos, ya que esto provoca una sensación de saciedad que de otra forma no tendríamos.
• Sírvete una cantidad adecuada. De esta forma podrás comer de todo pero sin excederte.
• Evita carnes grasas, embutidos o fiambres si puedes elegir carne de pavo u otra ave.
• Siempre que sea posible intenta comer verduras, ya sea como entrante o acompañando a la carne y frutas para facilitar la digestión.
• Modera el consumo de dulces y turrones, todo lo que sea posible, ya que estos son considerados alimentos hipercalóricos.
• Si quieres mejorar la digestión de estas comidas, te recomendamos infusiones de manzanilla, menta o anís.
• Bebe de forma adecuada, sin excesos con el alcohol, ¡aunque haya mucho que celebrar!

Bibliografía: www.pulevasalud.com